Ο Πέτρος Συρίγος μας ετοιμάζει μαλακή και ζουμερή χοιρινή μπριζόλα στο τηγάνι με πατάτες ντοφινουάζ.
Υλικά:
2 χοιρινές μπριζόλες, 2κ.σ. ελαιόλαδο, 1κ.σ. βούτυρο, 2σκ. σκόρδο, 4 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο, χυμό από 1 λεμόνι, 150ml χλιαρό νερό, 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου ή βοδινού, κρασί (προαιρετικά, ½ κ.σ. αλεύρι, αλάτι, πιπέρι)
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή της ημέρας