Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς ετοιμάζει κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο!
Η πιο εύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, με απίθανη γεύση και μυρωδάτα φρέσκα υλικά!
Για την κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
- 1.200 γρ. κολοκυθάκια (τρυφερά)
- 5 αυγά (χτυπημένα)
- 300 γρ. φέτα σε τρίμματα
- 300 γρ. φρέσκο ανθότυρο
- 160 γρ. καλαμποκάλευρο ή 1 φακελάκι φρυγανιά
- 2 κ.σ. άνηθο (ψιλοκομμένο)
- 2 κ.σ. δυόσμο (ψιλοκομμένο)
- 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια (με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα)
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
Για το ταψί
- Λίγο ελαιόλαδο
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή!