Η Κατερίνα Καινούργιου μάς ετοιμάζει καλοκαιρινά λαζάνια!
Για τη μπεσαμέλ θα χρειαστούμε:
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 λίτρο γάλα πλήρες
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι και πιπέρι
Για τη σάλτσα λαχανικών:
Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
Κομμένα σε κυβάκια:
2 μελιτζάνες
2 κολοκυθάκια
2 χρωματιστές πιπεριές
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 βάζα τριμμένη ντομάτα
250 ml ζωμό λαχανικών
1 πρέζα ζάχαρη
Φρέσκα αρωματικά, μαϊντανός και βασιλικός
Αλάτι και πιπέρι
Για τη σύνθεση:
Μισό πακέτο, φύλλα λαζάνια
200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή!
Δείτε ακόμη: Πανσετάκι τυλιχτό σε πίτα με πατάτες φούρνου από την Κατερίνα Λένη
