Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει λαζάνια με μελιτζάνες και ανθότυρο!
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
1 πακέτο λαζάνια 4 – 5 μελιτζάνες 600 γρ. ανθότυρο 300 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη (μπαστούνι, όχι μπαλίτσα) 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Για ατη σάλτσα ντομάτας:
100 ml. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 200 ml. λευκό κρασί 2 βάζα τριμμένη ντομάτα 1 πρέζα ζάχαρη αποξηραμένη ρίγανη φρέσκα αρωματικά, βασιλικός, θυμάρι αλάτι και φρεσκοτριμένο πιπέρι
Δείτε το βίντεο!
