Τα μυστικά της για τέλεια κουλουράκια μοιράστηκε μέσω του site της argiro.gr, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και υπόσχεται τα πιο λαχταριστά πασχαλινά γλυκίσματα.
Συγκεκριμένα, η καταξιωμένη σεφ και οικοδέσποινα της εκπομπής “Ώρα φαγητό με την Αργυρώ” απάντησε στις πιο συχνές ερωτήσεις των θαυμαστών της και εμείς σας παρουσιάζουμε τις πιο χρήσιμες συμβουλές της.
Τα μυστικά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για τέλεια κουλουράκια
Τι βούτυρο προτείνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για τα κουλουράκια;
“Εμένα προσωπικά μου αρέσει και το φρέσκο βούτυρο που έχει έντονο άρωμα αλλά και το γάλακτος που έχει λιγότερη υγρασία και δίνει πιο αρωματικά κουλουράκια αλλά και πιο μαλακά τσουρέκια”, σημειώνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Παράλληλα, η καταξιωμένη σεφ τονίζει ότι η κατάλληλη ημέρα για να τα φτιάξουμε είναι η Μεγάλη Πέμπτη, που είναι αφιερωμένη στο βάψιμο των πασχαλινών αυγών και στα πασχαλινά κουλουράκια.
Τέλος, ένα ακόμα μυστικό της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι το συστατικό που κάνει τα κουλουράκια της να γυαλίζουν. “Για να γυαλίζουν τα κουλουράκια αλλά και να μείνουν ανοιχτόχρωμα στο ψήσιμο, τα αλείφουμε με σκέτο ασπράδι. Παραδοσιακά όμως βάζουμε διάλυμα αυγού με κρόκο, λίγη ζάχαρη και λίγο νερό. Έτσι θα γίνουν γυαλιστερά και ροδοκόκκινα και θα έχουν μια υπέροχη γλυκιά κρούστα”, αναφέρει η ταλαντούχα σεφ.
