Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει πεντανόστιμα λαζάνια αλά σπετσοφάι!
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
- 150 γρ. βούτυρο
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1.500 ml. γάλα πλήρες
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Μοσχοκάρυδο
Για τη σάλτσα:
- 1 kg. λουκάνικα χωριάτικα σε κυβάκια
- 9 χρωματιστές πιπεριές σε κυβάκια
- 1 πακέτο μανιτάρια champignon
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 200 ml. λευκό κρασί
- 1 κουτί κονκασέ ντομάτας
- 1 βάζο τριμμένη ντομάτα
- 1 πρέζα ζάχαρη
- Ρίγανη αποξηραμένη
- Φρέσκα αρωματικά, βασιλικός και θυμάρι
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για τη σύνθεση:
- 1 πακέτο φύλλα λαζάνια
- 350 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- Λίγη τριμμένη φρυγανιά
- 10 ντοματίνια περίπου
Δείτε ολόκληρην την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο.
