Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε μουσακά στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Υλικά για τον κιμά:
700γρ. κιμά μοσχαρίσιο
2 κρεμμύδια
2 καρότα
1κ.σ. πελτέ ντομάτας
400γρ. ντομάτα κον κασέ
2 σκελίδες σκόρδο
1κ.γλ. ζάχαρη
1 αβγό
μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι
1 ξύλο κανέλας
1 φύλλο δάφνης
1/2κ.γλ. μοσχοκάρυδο
5κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Υλικά για την μπεσαμέλ:
120γρ. βούτυρο
120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1lt γάλα
½ κρεμμύδι
1 φύλλο δάφνης
½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
3 κρόκους
5κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τη συνταγή της ημέρας από τον Πέτρο Συρίγο
