Θέλετε να μάθετε για το βιογραφικό, την ηλικία, το Instagram και τη “συνταγή” για τη μεγάλη απώλεια κιλών του σεφ Γκίκα Ξενάκη;
Ο Γκίκας Ξενάκης είναι ένας από τους πιο ταλαντούχους και διάσημους σεφ με πολλές βραβεύσεις και διακρίσεις. Έχει χτίσει μία τεράστια καριέρα και έχει φτιάξει μία πολύ όμορφη οικογένεια με δύο παιδάκια. Τη νέα σεζόν θα τον απολαμβάνουμε στο ριάλιτι μαγειρικής του ΣΚΑΙ “Top Chef”.
Η σχέση του με τη μαγειρική προέκυψε εντελώς τυχαία.
Ο ίδιος ήθελε να σπουδάσει διοίκηση επιχειρήσεων, όμως δεν κατάφερε να συγκεντρώσει την απαραίτητη βαθμολογία.
Έτσι ο πατέρας του -που εκ του αποτελέσματος φάνηκε να έχει ένστικτο- τον προέτρεψε να ασχοληθεί με τη μεγειρική.
Μπορεί στην αρχή να μην του πολυάρεσε η ιδέα, όμως κατάφερε να διαπρέψει ως Chef με συμμετοχές σε φεστιβάλ και διαγωνισμούς μαγειρικής και διακρίσεις.
Έχει κερδίσει 3 Χρυσούς Σκούφους, δεκάδες Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας καθώς επίσης και Βραβεία FNL Best Restaurant Awards.
Ο Γκίκας Ξενάκης σήμερα είναι Head Chef του πολυβραβευμένου εστιατορίου Aleria, στο οποίο είναι από το 2012.
Το 2013 ξεκίνησε να διδάσκει σε σχολή μαγειρικής. Έχει ως στόχο να μεταλαμπαδεύσει στους μαθητές του πειθαρχία αλλά και μαγειρικό ήθος.
To 2020, με τη σχολή του κατέκτησε το Βραβείο “Best School of the Year” στον διαγωνισμό 1st Mediterranean Chef’s Club.
Την ίδια χρονιά, ανακηρύχθηκε Σεφ της Χρονιάς στα Βραβεία Gault & Millau Hellas.
Δείτε στο παρακάτω βίντεο τι λέει ο ίδιος ο Γκίκας Ξενάκης, παρουσιάζοντάς μας τον εαυτό του.
Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του είναι το αποδομημένο παστίτσιο αλλά και η Μαγειρίτσα Θαλασσινών.
Στην κουζίνα παραδέχεται πως είναι αυστηρός, αλλά παραμένει φιλικός με τους συναδέλφους του διότι αυτοί είναι που τον βοηθούν να κάνει τα πιάτα που οραματίζεται πραγματικότητα.
Μέσα στην καραντίνα, έκανε κάποια live στο Instagram με συνταγές και όπως έχει πει ο ίδιος στη συνέντευξή του στη Lifo, δεν πετάει ποτέ φαγητό σπίτι του. Συγκεκριμένα ανέφερε: Δεν πετάμε ποτέ φαγητό που περισσεύει. Αν περισσέψει μία ή μισή μερίδα φαγητό, την κρατάμε και κάποια στιγμή την τρώμε. Μία φορά την εβδομάδα μπορεί να είναι και μέρα ανακύκλωσης. Είναι μια κυρίαρχη τάση η βιωσιμότητα στη γαστρονομία. Είναι αδιανόητο να πετάμε τροφές.
O σεφ Γκίκας Ξενάκης, είχε κάνει εμφάνιση στο MasterChef και μάλιστα είχε βρει μία… τρίχα στο πιάτο του!
Δείτε το βίντεο με την εμφάνισή του στο ριάλιτι μαγειρικής παρακάτω:
Το Top Chef κάνει πρεμιέρα την Κυριακή 5 Σεπτεμβρίου στις 21.00.
15 επαγγελματίες σεφ που έχουν κοινό χαρακτηριστικό το πάθος για τη γαστρονομία αναμετρώνται καθημερινά μεταξύ τους, αλλά και με τον εαυτό τους. Στόχος να ξεχωρίσουν, να αναδειχθούν και να κατακτήσουν την κορυφή: μια θέση στα διασημότερα εστιατόρια του κόσμου, τον τίτλο του Top Chef και το έπαθλο των 100.000 ευρώ!
Οι διαγωνιζόμενοι καθημερινά θα παίρνουν μέρος σε απαιτητικές δοκιμασίες! Θα κληθούν να συνεργαστούν, να αναμετρηθούν και να αποδείξουν ότι αξίζουν να παραμείνουν στον διαγωνισμό μέχρι τέλους!
Ο Γιώργος Βενιέρης, ο Γκίκας Ξενάκης, και ο Αστέριος Κουστούδης, τρεις καταξιωμένοι σεφ που έχουν διακριθεί στο χώρο της γαστρονομίας, αξιολογούν τους 15 υποψήφιους Top Chef και κρίνουν το μέλλον τους στον διαγωνισμό.
Photo credits: Instagram
Καλεσμένος στην εκπομπή «Πάμε Δανάη» βρέθηκε το πρωί της Τρίτης ο Αντώνης Λουδάρος. Ο ηθοποιός…
Καλεσμένος στην εκπομπή «Μεγάλη Εικόνα» το βράδυ της Δευτέρας βρέθηκε ο Νίκος Καρβέλας σε μια…
Με ένα φόρεμα που έχει αναμφίβολα το χρώμα της σεζόν εντοπίσαμε στο Instagram την Τατιάνα…
Αν είσαι από εκείνες που προτιμούν για τα νύχια τους τα έντονα χρώματα, τότε η…
Σε δική για κακούργημα παραπέμπονται οι δυο άνδρες που είχε καταγγείλει η Ιωάννα Τούνη για…
Σαρώνει κυριολεκτικά στις τάσεις, η τεχνική και το χρώμα που είδαμε να έχει στα μαλλιά…