Πεντανόστιμα αλμυρά vegan pancakes από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Και ποιος δεν αγαπά τα pancakes;! Εύκολα, χορταστικά και με πολλους τρόπους να τα συνδυάσει κανείς μπορεί να γίνει ένα τέλειο brunch για κάθε γούστο. 

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, στην εκπομπή της, Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ από τη συχνότητα του ΣΚΑΙ, έδωσε την πιο λαχταριστή συνταγή για vegan pancakes!

Υλικά:

• 3 φέτες φυτική γαλοπούλα
• 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 2 πρέζες σόδα
• ένα φρέσκο κρεμμυδάκι
• 50 γρ. κολοκύθα κίτρινη
• 1 κ.γ. κρέμα βαλσαμικού
• 1 κ.γ. ξύδι
• 1 + 1/4 του φλυτζανιού φυτικό ρόφημα σόγιας
• 1/2 κ.γ. αλάτι

Για το σερβίρισμα:

• 3 φέτες φυτική γαλοπούλα
• λίγη κρέμα βαλσαμικού
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1 τριμμένο καρότο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο.