Πεντανόστιμα “κρουασάν” γεμιστά με κιμά από την Κατερίνα Λένη!

Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει λαχταριστά κρουσανάκια με κιμά!

Δείτε παρακάτω τη συνταγή και ακολουθήστε τις οδηγίες εκτέλεσης στο βίντεο για νόστιμα κρουασανάκια που θα ενθουσιάσουν!

Για τη ζύμη θα χρειαστούμε:

• 1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 500 ml γάλα πλήρες (χλιαρό)
• 1 κύβος νωπής μαγιάς
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 2 κρόκοι αυγών
• 200 ml ελαιόλαδο
• 30 gr μπέικιν πάουντερ
• 50 ml νερό (χλιαρό)

Για τη γέμιση:

• 600 gr κιμάς ανάμεικτος (χοιρινό και μοσχάρι)
• 100 ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 300 ml ζωμός λαχανικών
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 πρέζα γλυκιά πάπρικα
• 1 πρέζα κάρυ
• 1 πρέζα δυόσμος αποξηραμένος
• 1 πρέζα ρίγανη αποξηραμένη
• Βασιλικός, μαϊντανός (φρέσκα)
• 400 gr φέτα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την επάλειψη:

• 2 αυγά ολόκληρα
• 50 ml γάλα Σουσάμι δίχρωμο
• Παπαρουνόσπορος