Μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι από τον Πέτρο Συρίγο

Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα, μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι.

Υλικά για τον κιμά

• 750 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς ελιά
• 1 ασπράδι αβγού
• 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
• 5 κ.σ. ξερό ψωμί του τοστ χωρίς κόρα τριμμένο στον τρίφτη
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 200 γρ. κασέρι
• αλάτι
• πιπέρι
• 4 κ.σ. λάδι
• 1 τομάτα τριμμένη

Υλικά για τις γλυκοπατάτες

• 4 γλυκοπατάτες
• 1 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
• 1 ½ κ.γλ. πάπρικα καπνιστή
• ½ κ.γλ. πιπέρι καγιέν
• θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε το βίντεο με τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας