Συνταγή για μοσχαρίσια φιλετάκια στο τηγάνι με σάλτσα μανιταριών από τον Πέτρο Συρίγο

Ο Πέτρος Συρίγος ετοίμασε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα, μοσχαρίσια φιλετάκια στο τηγάνι με σάλτσα μανιταριών και ρύζι.

• 500 γρ. φέτες από φιλέτο μόσχου ή κόντρα
• 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
• 2 κ.σ. ηλιέλαιο
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 200 γρ. λευκά μανιτάρια
• 80 ml λευκό κρασί
• 1 κούπα ζωμό μοσχάρι
• 3 κλωναράκια θυμάρι
• 50 γρ. βούτυρο φρέσκο

Υλικά για το ρύζι μπασμάτι

• 250 γρ. ρύζι μπασμάρι
• 450 ml νερό κρύο
• 1 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό
• 1 φύλλο δάφνης
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε το βίντεο με τη συνταγή