Συνταγή για σπιτική πίτσα ταψιού από τον Πέτρο Συρίγο

Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε σπιτική πίτσα ταψιού στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.

Πίτσα – Υλικά για το ζυμάρι

• 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 375 ml νερό χλιαρό
• 1 φακελάκι μαγιά ξερή
• 35 γρ. ηλιέλαιο
• 35 γρ. γάλα εβαπορέ
• 5 γρ. ζάχαρη
• 8 γρ. αλάτι

Υλικά για την σάλτσα πίτσας

• 1 1/2 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη
• 1 κ.σ. τοματοπολτός
• 400 γρ. ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
• 1 κ.γλ. φρέσκια ρίγανη
• 1 κ.γλ. ζάχαρη
• 1 ½ κ.γλ. αλάτι
• 1 ½ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πίτσα – Υλικά για το ψήσιμο

• 8 φέτες μπέικον
• 10 τεμάχια μανιτάρια
• 300 γρ. γκούντα τριμμένη
• 300 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 200 γρ. τσένταρ τριμμένο
• φρέσκιες τομάτες
• 15 φέτες ζαμπόν

Δείτε στο βίντεο τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας