Λίγα μόλις εικοσιτετράωρα μας χωρίζουν από την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και τι καλύτερο από το οργανώσεις ένα υπέροχο δείπνο για σένα και τον σύντροφό σου;
Βέβαια ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της ρομαντικής αυτής βραδιάς είναι το κατάλληλο αφρώδες κρασί με το οποία θα συνοδεύσετε το φαγητό σας. Υπάρχουν χιλιάδες επιλογές που ταιριάζουν απόλυτα με το φαγητού σου και αρκεί να κάνεις τη σωστή επιλογή.
Τι πρέπει να ξέρεις για τους αφρώδεις οίνους
- Μία ροζ σαμπάνια αποτελεί την πιο σίγουρη και κλασική επιλογή για αυτή την ημέρα. Βέβαια αν το μπάτζετ είναι περιορισμένο, μπορείς να καταφύγεις σε μία εναλλακτική πρόταση.
- Υπάρχουν πολλά άλλα αφρώδη κρασιά με βαθμό γλυκύτητας που μπορούν να σας “κρατήσουν συντροφιά”.
- Μπορείς επιλέξεις και κάποιο άλλο κρασί που να είναι ξηρό αλά εξίσου γλυκό.
- Διάλεξε ένα αφρώδες γλυκό κρασί με χρώμα βαθύ ρουμπινί, γλυκιά γεύση, απολαυστική επίγευση και χαμηλό αλκοόλ.
- Πες ναι σε ένα ροζ κρασί με φρουτώδη αρώματα και τραγανή οξύτητα.
- Υπάρχουν ελληνικής παραγωγής, αφρώδη κρασιά που παράγονται με τη μέθοδο cuvee close με αρώματα κόκκινων φρούτων και πολύ καλή ποιότητα και τιμή.
Θυμήσου: Η Αυστραλία και η Τασμανία τα τελευταία χρόνια έχουν μία αναπτυγμένη βιομηχανία αφρώδων οινών. Μάλιστα, οι γυναίκες λατρεύουν κάποια από τα κρασιά που βγαίνουν εκεί, καθώς συνδυάζουν έντονα αρώματα σταφυλιού με τη φρεσκάδα και τα ισοροπημένα σάκχαρα, συνθέτοντας ένα εξαιρετικό αφρώδες κρασί.
Τι πρέπει να προσέξεις εκτός από το κρασί;
Προσοχή στον φελλό
Για να είναι επιτυχημένη η επιλογή του κρασιού θα πρέπει να ξέρεις να το ανοίγεις σωστά. Χρησιμοποίησε το κλασικό ανοιχτήρι. Αφαίρεσε πρώτα την προστατευτική συσκευασία και στη συνέχεια τοποθέτησε το ανοιχτήρι στο κέντρο του φελλού, ώστε η μύτη να μπει στο κέντρο του και βγάλε προσεκτικά τον φελλό.
Η στιγμή του σερβιρίσματος
Βρείτε το κατάλληλο ποτήρι για το κρασί σας! Ειδικά για ένα αφρώδες κρασί το ποτήρι θα πρέπει να είναι ψηλό και λεπτεπίλεπτο για να το ευχαριστηθείτε. Θυμήσου να ρίξεις το κρασί στο ποτήρι χωρίς να αγγίζει ο λαιμός του μπουκαλιού το χείλος του ποτηριού.
Κρασί με σοκολάτα
Εκτός από το φαγητό, το κρασί συνδυάζεται άψογα και με γλυκό και όχι οποιοδήποτε αλλά τη λατρεμένη όλων μας, σοκολάτα. Τα κρασιά με νότες μαύρων φρούτων ταιριάζουν τέλεια με σοκολάτα όπως επίσης και οι αφρώδες οίνοι.
