Spring roll με λαχανικά και γραβιέρα από τον σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο!
Υλικά:
12 φύλλα spring roll
2 ασπράδια αβγών
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για τη γέμιση:
200γρ. κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, σε λωρίδες
200γρ. πράσινες πιπεριές, σε λωρίδες
200γρ. κίτρινες πιπεριές, σε λωρίδες
250γρ. κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες
3 καρότα σε μπαστουνάκια
100γρ. κρεμμύδι κομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι μαϊνταντό ψιλοκομμένο
1/3 ματσάκι δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο
200γρ. γραβιέρα τριμμένη
μαυροκούκι
1/8 κ.σ. μπούκοβο
Μαρμελάδα ντομάτας:
500γρ. ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
100ml λευκό ξύδι
200γρ. καστανή ζάχαρη
100ml κόκκινο κρασί
2 κλωνάρια αρμπαρόριζας
1κ.γ. τσίλι
Σάλτσα μαγιονέζας με Σόγια sauce:
300γρ. μαγιονέζα
40ml σόγια sauce
1κ.γ. σκόρδο
1κ.γ. πιπερόριζα
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή της ημέρας!
Δείτε ακόμη: Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει παστιτσάδα με κοτόπουλο
Καλεσμένος στην εκπομπή «Πάμε Δανάη» βρέθηκε το πρωί της Τρίτης ο Αντώνης Λουδάρος. Ο ηθοποιός…
Καλεσμένος στην εκπομπή «Μεγάλη Εικόνα» το βράδυ της Δευτέρας βρέθηκε ο Νίκος Καρβέλας σε μια…
Με ένα φόρεμα που έχει αναμφίβολα το χρώμα της σεζόν εντοπίσαμε στο Instagram την Τατιάνα…
Αν είσαι από εκείνες που προτιμούν για τα νύχια τους τα έντονα χρώματα, τότε η…
Σε δική για κακούργημα παραπέμπονται οι δυο άνδρες που είχε καταγγείλει η Ιωάννα Τούνη για…
Σαρώνει κυριολεκτικά στις τάσεις, η τεχνική και το χρώμα που είδαμε να έχει στα μαλλιά…