Στην κουζίνα της εκπομπής «MEGA Καλημέρα», η Νεκταρία Κοκκινάκη, ετοίμασε μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο!
Υλικά
4 μελιτζάνες
2 πράσα (το λευκό μέρος)
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά Φλωρίνης
100ml ελαιόλαδο
50ml λευκό κρασί
Αλάτι πιπέρι
Ρίγανη
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
Για το χυλό
400ml γάλα
50ml ελαιόλαδο
4 αυγά
400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλιά της σούπας baking powder
1 πρέζα αλάτι
150 γρ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο
200 γρ. φέτα
Για πασπάλισμα
40 γρ. φρυγανιά τριμμένη
50 γρ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο
Δες στο βίντεο την εκτέλεση της συνταγής.
