Λαχταριστή η συνταγή που ετοίμασε στην κουζίνα της «Ελένης» ο σεφ Γιώργος Παπακώστας.
Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και νόστιμη, για όλα τα γούστα.
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
200γρ κουβερτούρα σοκολάτα δάκρυ ή ψιλοκομμένη
200γρ βούτυρο
4 κρόκοι αυγού
100γρ ζάχαρη
1 κ.σ Μεταξά ή brandy
120γρ αμύγδαλα τριμμένα ή αλεύρι αμυγδάλου
1 πρέζα αλάτι
4 ασπράδια αυγού
κακάο για διακόσμηση