Ο Πέτρος Συρίγος ετοίμασε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα, κοτόπουλο σε κρούστα παρμεζάνα και αυθεντικό Λιβανέζικο ταμπουλέ!
Υλικά για τη ceasar sauce
- 420 γρ. μαγιονέζα
- 1 κ.γλ. μουστάρδα
- 20 γρ. αντζούγια
- 7 γρ. σόγια sauce
- 1 κ.σ. Worcestershire sauce
- ½ σκελίδα σκόρδο
- 2-3 σταγόνες ταμπάσκο
- 1 κ.γλ. χυμό λεμόνι
- 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
Υλικά για την κρούστα παρμεζάνας
- 4 στήθη κοτόπουλο
- 100 γρ. παρμεζάνα
- 80 γρ. φρυγανιά
- 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 5 κ.σ. ηλιέλαιο
- 1/2 κ.γλ. μπούκοβο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
Υλικά για το ταμπουλέ
- 80 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- χυμό από 2 λεμόνια
- 120 γρ. πλιγούρι ψιλό
- 120 ml νερό
- 2 ματσάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 ώριμες ντομάτες
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 μικρό ματσάκι δυόσμου ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε το βίντεο
