Τα προϊόντα ολικής άλεσης αποτελούν μέρος της ανθρώπινης διατροφής για δεκάδες χιλιάδες χρόνια και σχετίζονται μάλιστα ακόμη και με το αδυνάτισμα. Ειδικά αν είσαι σε δίαιτα και προσπαθείς να κρατήσεις μια υγιεινή διατροφή, αυτές οι τροφές είναι για σένα.
Ενώ η υψηλή πρόσληψη δημητριακών συνδέεται με προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία και η φλεγμονή, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι διαφορετική ιστορία, καθώς στην πραγματικότητα, η κατανάλωση τροφών ολικής αλέσεως σχετίζεται με διάφορα οφέλη, όπως χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και υψηλής αρτηριακής πίεσης.