Πόσες φορές έχουμε σκεφτεί κατά πόσο θα είναι νόστιμο ένα γλύκισμα που δεν έχει ζάχαρη; Αλλά από την άλλη, είναι και πιο υγιεινό. Για τον ιδανικό συνδυασμό γεύσης και μηδέν θερμίδων, σας έχουμε συνταγή για νόστιμα sugar-free μπράουνις!
ΜΕΡΙΔΕΣ 8
ΕΠΙΠΕΔΟ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: ΕΥΚΟΛΟ
Συνολικός χρόνος
1 ώρα 15 λεπτά
Υλικά
Για το αυγό chia:
1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia
3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
Ξηρά υλικά:
200 γραμμάρια απλού αλευριού, κοσκινισμένο
50 γραμμάρια αμύγδαλα
300 γραμμάρια ζάχαρης καρύδας
1 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα, κοσκινισμένη
60g σκόνης κακάο, κοσκινισμένη
1 πρέζα αλατιού Ιμαλαΐων
Υγρά υλικά:
100ml γάλα αμυγδάλου
130g λάδι καρύδας, λιωμένο
Για το topping:
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια, φιστίκια, πεκάν ή κακάο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και απλώστε το λιωμένο λάδι καρύδας στο ταψί.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τους σπόρους chia σε ένα μπολ με το ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 10 λεπτά να πυκνώσει.
Βήμα 3
Σε έναν αναμικτήρα ηλεκτρικής βάσης, συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σας. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα αμυγδάλου και το λιωμένο λάδι καρύδας με το αυγό chia.
Βήμα 4
Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και αφήστε να αναμειχθούν καλά για περίπου 5 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι έχει ενσωματωθεί όλο το λάδι. Θα μείνει ένα γυαλιστερό και πολύ παχύ μείγμα.
Βήμα 5
Ρίξτε αυτό στον επενδεδυμένο κασσίτερο και πιέστε το σταθερά και ομοιόμορφα προς τα κάτω χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης. Πασπαλίζουμε το brownie με το topping της επιλογής μας και στη συνέχεια ψήνουμε για 30 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο έως ότου ψηθεί, αλλά να παραμείνει λίγο μαλακό από μέσα. Θα συνεχίσει να ψήνεται από την υπολειπόμενη θερμότητα του κασσίτερου μόλις βγει από το φούρνο.
Βήμα 6
Αφήστε το brownie να κρυώσει στον κασσίτερο για 10 λεπτά. Μετά από άλλα 10 λεπτά, χρησιμοποιήστε προσεκτικά μια άλλη σχάρα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς (αυτό το μέρος είναι πολύ σημαντικό) πριν κόψετε σε τετράγωνα.
Καλή όρεξη!
