Όλα τα προϊόντα, συσκευασμένα και μη, έχουν επάνω τους μία ένδειξη που αφορά τη λήξη τους. Πάνω στα τρόφιμα συχνά αναγράφεται το σήμα “ανάλωση κατά προτίμηση πριν από…”, είτε τα “προτεινόμενη ημερομηνία κατανάλωσης”, “ημερομηνία παραγωγής”, “ημερομηνία λήξης”.
Όταν μιλάμε όμως για ημερομηνία λήξης τι ακριβώς εννούμε; Ποια είναι η πραγματική ημερομηνία μετά την οποία δεν πρέπει να καταναλώνουμε πια τα τρόφιμα αυτά;
