Όταν λέμε για «αποτοξίνωση» εννοούμε τη βοήθεια που δίνουμε στον οργανισμό οργανισμό να απαλλαγεί από επιβλαβείς ουσίες. Συνήθως, περιλαμβάνει την κατανάλωση ορισμένων τροφών ή ποτών ή κάποια συγκεκριμένη διατροφή.
Τα όργανα του σώματος είναι ήδη πολύ ικανά στην απομάκρυνση των τοξινών. Όλα τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια υποστηρίζουν αυτήν τη διαδικασία και η προσθήκη τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από βλάβες που προκαλούνται από τοξίνες.
Ποια τρόφιμα και ποτά, φημίζονται για τη βοήθειά τους στην αποτοξίνωση του οργανισμού μας;
Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν ουσίες που ονομάζονται αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτά είναι ασταθή μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα του σώματος. Ένα άτομο μπορεί να εκτεθεί σε ελεύθερες ρίζες μέσω τοξικών ουσιών, όπως ο καπνός του τσιγάρου και η ατμοσφαιρική ρύπανση.
Η βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες είναι γνωστή ως «οξειδωτικό στρες». Αυτό παίζει ρόλο σε διάφορες ασθένειες, όπως:
- Διαβήτης
- καρδιαγγειακές παθήσεις
- Καρκίνος
- Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ
- Η νόσος του Πάρκινσον
- καταρράκτης
- εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου για τις ασθένειες αυτές.
Αποτοξινωτικά λαχανικά
Τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματος. Μερικά από αυτά τα λαχανικά είναι τα παρακάτω:
- τεύτλα
- αγκινάρες
- κόκκινο λάχανο
- γλυκοπατάτες
- μπρόκολο
- καρότα
- αβοκάντο
- ραπανάκια
- κολοκύθι
- λάχανο
- σπανάκι
Αποτοξινωτικά φρούτα
Οι ανθοκυανίνες είναι κόκκινες, μπλε ή μοβ χρωστικές ουσίες σε ορισμένα φυτά. Αυτές οι χρωστικές έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην προστασία από βλάβες των ελεύθερων ριζών.
Σύμφωνα με δημοσίευση το 2017, οι ανθοκυανίνες μπορεί να είναι οφέλιμες για την υγεία για πολλούς λόγους, συμπεριλαμβανομένων των:
- αντιμικροβιακές ιδιότητες
- αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- αντικαρκινικές ιδιότητες
Μερικά φρούτα που είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες περιλαμβάνουν:
- μούρα
- σταφίδες
- σταφύλια
Μερικές ακόμη τροφές που βοηθούν είναι τα φασόλια, καθώς τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και από βότανα το κόλιανδρο.
