Κοτόσουπα φρικασέ από τον σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο!
Υλικά:
1,5 φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
1 λευκό κρεμμύδι
3 καρότα
2 κλωνάρια σέλινο
1 ματσάκι άνηθο
1,5 κιλό σπανάκι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
50 ml ελαιόλαδο
2 λίτρα ζωμό κότας
1 φύλλο δάφνης
1 κγ τζίντζερ σε σκόνη
2 κγ μπαζάρι τριμμένο
αλάτο – πιπέρι
Για αυγολέμονο:
2 λεμόνια
2 κρόκους
1 κσ κορν φλάουρ
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή της ημέρας!
Δείτε ακόμη: Λεμονάτη τσιπούρα με πράσα και σέλινο από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο
