Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης μαγειρεύει λαχταριστές χυλοπίτες με μανιτάρια και μπεσαμέλ.
Για τα μανιτάρια θα χρειαστούμε:
2 κρεμμύδι ξερά
2 πράσα
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
400 γρ. μανιτάρια σαμπινιόν
300 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1/2 κ.γ. θυμάρι ξερό
Πιπέρι
200 γρ. σάλτσα ντομάτας
Για τη μπεσαμέλ:
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι
200 γρ. παρμεζάνα
200 γρ. μοτσαρέλα
Αλάτι
Πιπέρι
Για το στήσιμο:
500 γρ. χυλοπίτες
250 γρ. γραβιέρα
Δείτε το βίντεο!
Δείτε ακόμη: Λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλο πανέ σε corn flakes από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη