Μουσακάς λαχανικών με ανθότυρο από τον σεφ Τζόναθαν Χάρτνετ!
Υλικά:
•500γρ Μελιτζάνες
•300γρ Κολοκυθάκια
•400γρ Πατάτες
•5 πιπεριές φλωρίνης
•500ml Τομάτες κονκασέ
•2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•4 σκελίδες Σκορδο ψιλοκομμένες
•½ ματσάκι μαϊντανό
•Δεντρολίβανο
•2 κουταλιές της σούπας μελάσσα
•400γρ ανθότυρο
•100γρ φέτα
•1 χούφτα δυόσμο
•1 χούφτα άνηθο
•250ml γάλα πλήρες
•Ελαιόλαδο
•Αλατι-πιπέρι
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή!
Δείτε ακόμη: Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας από την Ελπίδα Μορφούλη!