Σνίτσελ κοτόπουλου με baby πατάτες φούρνου από τον σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο!
Υλικά:
500γρ κοτόπουλο φιλέτο
4 αυγά
200γρ αλεύρι γ.ο.χ
150γρ φρυγανιά τριμμένη
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. παπαρουνόσπορο
1 κ.γ. κάρυ
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. σκόρδο τριμμένο
1 λάιμ
50ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ηλιέλαιο
Για τις πατάτες:
50γρ baby πατάτες
2 λεμόνια
100ml ζωμό λαχανικών
1 σκελίδα σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
Δείτε το βίντεο!