Η συνταγή της ημέρας από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στο “Πρωινό μας”. Ο σεφ, ετοιμάζει μελιτζάνες γεμιστές με τυριά και βασιλικό!
Υλικά:
4 μέτριες μελιτζάνες
κλασικό ελαιόλαδο, Χρυσελιά
αλάτι, κατά βούληση
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. ανθότυρο, τριμμένο
100 γρ. κατίκι
4 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη
3 αβγά
1 πιπεριά πορτοκαλί, τεμαχισμένη
1 πιπεριά κίτρινη, τεμαχισμένη
πιπέρι, κατά βούληση
2 κ.γ. φρέσκος βασιλικός
κρεμμύδι φρέσκο, σε ροδέλες, για γαρνίρισμα
πιπεριές, σε φέτες, για γαρνίρισμα
Δείτε το βίντεο με τη συνταγή!
Δείτε ακόμη: Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς ετοιμάζει κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
