Από τα πρώτα χρόνια της πολυετούς ενασχόλησής μου με την διατροφή και την απώλεια βάρους, έχω εστιάσει στα οφέλη της «θετικής διατροφής». Θα ξεκινήσω λοιπόν δίνοντας τον ορισμό. Θετική διατροφή είναι μία διατροφική προσέγγιση που εστιάζει περισσότερο στην κατανάλωση των «καλών» τροφών, παρά στην συνεχή προσπάθεια για τον αποκλεισμό ή τον περιορισμό εκείνων που ονομάζουμε «λιχουδιές» ή «απολαύσεις». Αποτελεί μία στροφή από τον κλασικό τρόπο σκέψης του περιορισμού σε αυτόν της «αφθονίας», ο οποίος μπορεί να είναι απελευθερωτικός κυρίως για έναν άνθρωπο που βρίσκεται στον κύκλο του συνεχούς περιορισμού και των διατροφικών υπερβολών για ένα μακρύ χρονικό διάστημα. Ένα μακρύ χρονικό διάστημα που οδηγεί συχνότερα στην αύξηση, παρά στην μείωση του βάρους.
