Τρυφερό κοτόπουλο με ανάμικτα φρέσκα λαχανικά από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Στο πλατό της εκπομπής «Χαμογέλα και πάλι!» βρέθηκε σήμερα ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, ο οποίος παρουσίασε ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο!

Για το κοτόπουλο: 

120 γρ. κοτόπουλο 

2 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο

2 σκέλιδες σκόρδο λιωμένε

1. κ. σούπας ξύσα λεμονιού και χυμό

3 κ. σούπας ελαιόλαδο

1/2 κ. γλυκού αλάτι

Για τη σαλάτα: 

3 φύλλα βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο

1 κολοκυθάκι

καλαμπόκι

1 πιπεριά πράσινη 

1 πιπεριά κόκκινη

1 αγγούρι, κομμένο

1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους

5 τοματίνια, κομμένα στη μέση 

1 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ ξύδι

2 κ.σ μέλι

1/3 φλυτζάνι ελαιόλαδο 

Δείτε το βίντεο για την εκτέλεση της συνταγής!